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15 articles avec recettes cuisine

le fromage blanc maison...

le fromage blanc maison...

Après les yaourts, voici, toujours avec une yaourtière, mon fromage blanc maison. Ingrédients : Présure Lait entier Petit suisse pour première fournée Préparation : Mélangez le lait à température avec quelques gouttes de présure (souvent 2/3 gouttes pour...

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pomme séchée...

pomme séchée...

Après mon essai d'abricots séchés puis de tomates séchées je confirme que cette méthode est surprennante concernant le gout préservé des aliments utilisés mais la difficulté encore pour moi de leur préservation (ni trop séché pour ne pas durcir ni pas...

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Chocolat à tartiner au quotidien...

Chocolat à tartiner au quotidien...

Je vous ai déjà parler ici d'une recette de pâte chocolat à tartiner qui se révélat trés bonne mais avec un cout comparable au prix du commerce. Voici une recette beaucoup plus économique... Ingrédients : 90 g de beurre 80 g de margarine 200 g de chocolat...

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Abricots séchés...

Abricots séchés...

Je continue dans ma série de l'été "l'abricot sous toutes ses formes" et voici que je m'initie aux séchages, bénéficiant d'une machine en prêt. Ingrédients : - env 500g d'abricots - du citron si vous le désirez Recette : En fait il suffit de laver, denoyauter,...

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aromates congelées...

aromates congelées...

En pleine récoltes du persil et de la ciboulette, c'est l'occasion d'en mettre de côté pour l'hiver, rien de plus simple... La recette : Vous cueillez votre aromate, vous la lavez puis vous la coupez finement. Laissez séchez quelques minutes sur un absorbant...

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yaourt maison au citron...

yaourt maison au citron...

Petit complèment à la recette de yaourt nature maison, j'ai testé 2 gouttes d'huilles essentielles citron bio dans la préparation et le résultat fut appréciable ce qui ouvre d'autres saveurs avec les HE (mandarine, caramel, pamplemousse, ...). A vos expériences...

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confiture abricot...

confiture abricot...

eh oui cet été, c'est abricot, après le sorbet voici une recette de confiture simple et qui m'a permis de réussir enfin une confiture... Ingrédients : Environ 800g de fruits dénoyautés 400g de sucre à confiture un demi citron une gousse de vanille La...

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des petits pains aux sucres

des petits pains aux sucres

Pour une quinzaine de petits pains aux sucres pour le gouter, la recette reprend la base de la recette du pain blanc avec quelques modifications. Ingrédients : 310 ml de lait si possible bio (température ambiante) 50 gammes de sucre environs en poudre*...

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tarte ratatouille...

tarte ratatouille...

une recette de saison sans prise de tête, la tarte ratatouille utilise les légumes de saison (voire de son potager!) sans oeuf et hop c'est dans l'assiette. Ingrédients : - 2/3 courgettes - 2 aubergines - 2 poivrons - 2 oignons - une pate brisée - du...

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sorbet abricot...

sorbet abricot...

Voici testé une recette de sorbet abricot avec la sorbetière très fraichement achetée... Ingrédients : 400g d'abricots 120g de sucre 1 cs de sitron Recette : Simple, vous mixez le tout et mettez au réfrigérateur entre 12/24 heures. Puis ensuite, dans...

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